2006年3月14日（火）から17日（金）まで、千葉・幕張の幕張メッセにおいて「FOODEX JAPAN2006（第31回国際食品・飲料展）」が開催されました。FOODEX JAPANは、アジア・環太平洋地域で最大規模を誇る食品・飲料の専門展示会。メキシコは今年で19回目の参加ですが、約80社が集い、これまでで最大規模の出展となりました。
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メキシカンポーク輸出業者協会（MPEA）は7社で構成されていますが、「FOODEX JAPAN2006」にはそのうちSASA、Kowi、Keken、norsonの4社が出展。各社のブースでは、串に刺した状態のものや、すぐにトンカツなどに揚げられる状態にしたものなど、いろいろなパターンに加工したメキシカンポークを展示しました。パッキングの状態も確認できると、来場された方にも好評でした。
 角煮やチャーシュー、トンカツ用、串焼きなど日本のメニューに合わせて加工を行います。 |
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ブースでは、リーフレットの配布とメキシカンポークの試食を実施。試食は、柔らかく、深い味わいを持つメキシカンポークの味を引き出すために、素材の味がはっきりと分かるシンプルな豚しゃぶに調理し、タレはポン酢とゴマダレの2種を用意しました。「柔らかい」「いくらでも食べられる」と好評で、調理するのが間に合わなくなるほどでした。また、ソンブレロを貸し出してのポラロイド記念撮影のサービスも実施し、人気を集めました。
NHKもメキシコの食材に注目！
NHK「おはよう日本」で取り上げられました。
NHK自ら、メキシコ現地の取材を行ったうえで、メキシカンポークの安全性、自由貿易協定により、高品質な商品を安価に提供できる仕組みについて紹介されました。
